Blog Teknologi, Pendidikan, Informasi, Hiburan, Kesehatan, Islami dan Apapun Yang Bermanfaat

19 October 2016

Resep Es Pisang Ijo yang Lezat

Panas panas begini paling nikmat kalau minum yang dingin-dingin, seperti es pisang ijo. Es pisang ijo tidak hanya melepaskan dahaga namun juga efektif untuk mengganjal perut. Sesuai namanya, es pisang ijo ini dibuat dari pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau. Menemukan es pisang ijo memang tidak sulit, banyak pedagang yang menjualnya baik di café atau gerobak pinggir jalan, bahkan mungkin kita memiliki pedagang yang menjadi langganan, selalu beli disitu ketika ingin makan es pisang ijo. Agar tidak memiliki ketergantungan dengan pedagang es pisang ijo, mengapa tidak coba resep es pisang ijo dan buat sendiri es pisang ijo di rumah sehingga Anda bisa menikmati makanan favorit ini kapan pun.


Bahan:
Adonan hijau yang lembut dan pisang yang pulen membuat makanan ini banyak digilai oleh masyarakat. Resep es pisang ijo tidak bisa diaplikasikan bila bahan utamanya belum tersedia, maka dari itu, siapkan semua bahan ini.
•    8 buah pisang, pilih pisang raja yang telah matang menguning
•    Siapkan 150 g tepung beras
•    Siapkan 60 g gula pasir
•    Siapkan 150 g tepung terigu
•    Siapkan 300 ml santa yang kental
•    Siapkan 250 ml air dari perasan daun pandan
•    Siapkan 3 tetes saja pewarna makanan berwanra hijau atau pasta pandan
•    Siapkan plastik, kertas minyak, daun pisang secukupnya

Bahan Vla:
Setelah semua bahan utamanya siap, lanjutkanlah dengan menyiapkan bahan vla, bahan-bahan ini diperlukan untuk menyempurnakan resep es pisang ijo.
•    Siapkan sebanyak 50 g tepung beras
•    Siapkan 500 ml santan yang kental
•    Siapkan dua ikat daun pandan
•    Siapkan 100 g gula pasir
•    Dan terakhir siapkanlah ½ sdt garam
 
Bahan Pelengkap:
Bahan-bahan ini dibutuhkan untuk membuat es pisang ijo menjadi lebih enak dan menyegarkan, agar sesuai dengan resep es pisang ijo, kumpulkanlah bahan-bahan berikut.
•    Es batu
•    Sirup coco pandan yang warna merah
•    Susu kental manis

Cara Membuat:
1.    Langkah pertama dari resep es pisang ijo adalah mencuci dan mengukus pisang raja kurang lebih selama 10 menit atau sampai pisangnya matang. Setelah pisangnya matang, kupas kulit pisang lalu sisihkan
2.    Sambil menunggu mengukus pisang, Anda bisa memblender dua ikan daun pandan yang lebar atau ambil saja satu genggan pandan kecil dan air 250 ml, peras lalu saring airnya.
3.    Campurkan air perasan daun pandan dengan santan kental dan tepung terigu serta tepung berasnya. Masukkan sedikit demi sedikit dan aduk sehingga adonan tidak menggumpal
4.    Masukkan gula serta pasta pandan dan aduk kembali hingga tercampur merata.
5.    Masukkan adonan dalam kukusan dan kukus selama 20 menit, setelah matang, angkat dan uleni adonan hingga menjadi kalis
6.    Ambilah beberapa sendok adonan tepung lalu letakkan tepat di atas kertas minyak untuk dipipihkan. Isi adonan dengan isian pisang lalu tutupi adonan, rapikan dengan memakai plastik, lakukan terus sampai pisang dan adonan tepung habis.
7.    Tatalah daun pisang tepat di atas wadah datar yang tahan panas lantas tempatkan adonan pisang hijau di bagian atas. Beri sedikit jarak sehingga tiap adonan tidak saling menempel, kukuslah selama 15 menit.
8.    Selagi menunggu adonan matang, Anda bisa membuat vla dengan mencampurkan semua bahan dan memasaknya dengan api yang kecil, aduk terus hingga mendidih dan vla matang mengental
9.    Mengakhiri resep es pisang ijo, Anda bisa meletakkan vla secukupnya, potongan pisang hijau yang ditata di atasnya lalu tambahkan dengan es batu, sirup coco pandan dan susu kental manis.

Resep Es Pisang Ijo yang Lezat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Faisal Nisbah

0 comments: